國際餐飲巨頭中國9月2日午間宣布，已經完成肉類供應商的選擇。銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農（Sunner）五家肉類供應商代替此前的福喜，成為國際餐飲巨頭中國肉類供應商。

此次入選的五家肉類供應商中，福建圣農發(fā)展股份有限公司是入選的中國企業(yè)。公開資料顯示，福建圣農股份發(fā)展有限公司自繁自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產企業(yè)，也是肯德基在中國的前三大雞肉供應商之一，主營肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工和肉雞銷售，并在同行業(yè)中創(chuàng)新性地采用了高度一體化的大規(guī)模自繁自養(yǎng)自宰經營模式，產業(yè)鏈集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工與銷售為一體。各生產環(huán)節(jié)處于可控狀態(tài)，公司在生產穩(wěn)定性、疫病可防控性、食品安全、規(guī)?；洜I等方面具有較大的競爭優(yōu)勢。

國際餐飲巨頭中國表示，所有新的供應商都必須通過29個領域的一系列審核，包括行為標準，危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點（HACCP），危機管理，水、空氣質量管理，清潔消毒劑控制，食品過敏源，國際餐飲巨頭產品規(guī)格，可追溯性和可持續(xù)供應等。

據國際餐飲巨頭中國相關負責人表示，此次對所有新的供應商及其工廠都會進行嚴格的從農場到餐桌的審核，確保其產品符合中國相關的法律法規(guī)和麥當勞的標準，全面實施了危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，食品原料生產工廠都已獲得食品安全管理體系認證（FSSC 22000）。